黄酒酿制技艺是首批国家级非物质文化遗产项目，而这项绍兴的瑰宝后继有人，昨天，绍兴黄酒酿制技艺传承人王阿牛将酿酒“十宝”传承给徒弟徒孙们。昨天，由绍兴县总工会、中国绍兴黄酒产业基地建管委、绍兴县食品工业协会共同主办了绍兴黄酒酿造技艺传承典礼。

昨天是立冬的前一天，按照绍兴黄酒的制作传统，每年立冬正是黄酒开酿的时间。在昨天的酿造技艺传承仪式上，王阿牛将酿酒经、水桶、挽斗、扎耙、二划脚、竹耙、泥刀等十个制作绍兴黄酒的“法宝”传给徒弟陈宝良、潘兴祥，再由他们传给另外10位徒孙手中。