昨日下午，由市政府、市黄酒行业协会联合举办的“振兴绍兴黄酒产业高层论坛”举行，三位主讲的精彩演讲让到会的绍兴黄酒骨干企业行内人士获益匪浅。

保健性让黄酒有“爆发力”

李生校 绍兴文理学院经济与管理学院院长教授

绍兴文理学院经济与管理学院院长李生校教授作了“创新时代绍兴黄酒产业的机遇与挑战”的主题演讲。李生校认为，黄酒作为健康、营养的酒种，符合新的消费趋势和价值取向，发展潜力非常大；尤其是其保健性能这一点，具有被全国接受的“爆发力”。

“相比葡萄酒，绍兴黄酒还是太便宜了。葡萄酒以某个纬度的葡萄作原料，牛奶是某个纬度的草原奶牛所产的，高端黄酒也应该打造自己的独特性。”李生校说，“当然，是多方面的品质提升。高档葡萄酒商标贴的位置都不能差毫厘，而我们有的黄酒竟然还有商标倒贴的现象。”

像葡萄酒一样先主打中价位

王朝成 北京盛初营销策划有限公司董事长、国内著名酒业营销专家

北京盛初营销策划有限公司董事长、国内著名酒业营销专家王朝成作了“黄酒品类发展之全国化之路”的主题演讲。王朝成侧重于谈“要认识到绍兴黄酒发展面临的危机”，比如黄酒在酒席上可替代性强，比如不排除上海的“快餐式黄酒”后来居上等等，要怀着“知难而上”的态度。王朝成认为，绍兴黄酒要打破“地域优势可以一劳永逸”的错误观点。

王朝成认为黄酒作为低度酒，不适合打高价位，应该像葡萄酒一样先主打中价位，然后缓慢地向高价位进军（广州已有成功案例）；而且从江浙沪核心区域铺到全国的过程中，不要跳过一个“板块化”的过程，比如可以主攻广东、福建、安徽等比较适合培育黄酒消费群体的省份。在价格上，江浙沪地区的黄酒可以提价，而其他地区应该适当降价，因为培育需求是一个缓慢的过程。

黄酒要为未来准备新品牌

王兴泰 天津泰宏策划咨询有限公司总经理、国内资深酒业职业经理人

天津泰宏策划咨询有限公司总经理、国内资深酒业职业经理人王兴泰作了“强化品牌建设，全力推行现代化企业管理制度，创造绍兴黄酒新纪元”的演讲。王兴泰说，黄酒产业是“朝阳产业”，近期的一系列数字说明，白酒的消费量在下降，“十年后，谁来喝白酒”的话题已经提上议事日程，从目前来看，“80后”、“90后”喝高度酒的很少，这是对黄酒的利好。