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20岁当上厨师长周薪350英镑

www.shaoxing.com.cn 绍兴网  04-21 09:24

 

毛建国表演长嘴壶(左一)

  上职高,觉得面子上挂不住;上普高,又怕孩子跟不上。中考在即,帮孩子选什么学校,成了家长最头痛的问题。上周,西湖区职业高级中学正式受牌国家级重点职高,优秀毕业生、在校生云集一堂,感人故事一箩筐。我们挑选了其中最典型的三个故事,希望能给犹豫中的家长一些启发。

  宋子翔是幸运的。念烹饪专业的他,临近毕业,得到了一次去英国交流学习的机会。去年4月,他开始在英国学做专业西餐。

  单纯的学习,宋子翔并不满足,他走进当地一家中国餐馆,毛遂自荐:“让我打杂实习吧。”中国老板娘留下了这个诚恳的小伙子。

  别人工作5—10小时,宋子翔工作12—17小时;别人没做好的东西,他偷偷地补上;厨师长烧的菜没人夸,他做的中国菜人人夸地道……细心的老板娘把这些都看在了眼里。

  三个月后,年仅20岁的宋子翔成为这家中国餐馆有史以来最年轻的厨师长。“不看年龄,不看资历,就看能不能干活!”这是老板娘的用人之道。刚毕业不久,宋子翔的周薪就达到了350英镑,折合人民币5000多元。

  “在西湖职高学的手艺派上了大用场,在国外,如果做西餐,可能很难超越别人,但能做出地道中餐的人却少之又少。”

  宋子翔很得意自己当初的选择:“凭我初三时的成绩,念普高绰绰有余,但我一直很想当厨师,一个优秀的厨师。”宋子翔毫不犹豫地选择了西湖职高的烹饪专业。对于方向明确的儿子,全家人都大力支持。

  这段时间,宋子翔回国休息,但勤奋的他依然找了个机会去上海的一家四星级酒店交流学习,希望能让自己更充实一些。而他同时发现,在这家酒店,很多服务生都是大学毕业,他虽然毕业于职业高中,但已是一名大厨师。“我的选择很正确!”宋子翔肯定地说。

  典型个案一

  周薪有350英镑

  人物:烹饪专业07届毕业生宋子翔

  刚进学校那会儿,毛建国让老师颇为头痛。班主任江文俊概括起来说就是:冲动、调皮,是旅游服务与管理06(1)班的“麻烦人物”。

  然而,细心的班主任还是发现这个男孩身上有很好的潜质。“性格开朗,愿意与人交流,还有一定的表演能力,挺心细。”

  当长嘴壶表演引入旅游专业,要挑几名男生进行专业学习时,江文俊把其中一个名额给了毛建国,没想到这下彻底改变了这个调皮蛋。

  “忽然找到了自己最喜欢的东西,以前总觉得做什么都得不到认可。现在有奔头,有方向了。”

  毛建国很快“出师”,在老师的安排下,去城西一家知名茶馆演出,他娴熟的表演,真诚的态度,还有学生的身份得到了茶馆负责人的赏识。“以后,有表演都叫你!”

  很快,毛建国在这个圈子里开始小有名气,一次演出能挣250元,表演时间仅仅是3分钟。

  才念高二的毛建国并不满足于此。“现在跟着茶艺老师去各地演出,开阔眼界,今后我要开一家自己的特色茶馆。”

  瞧着以前的调皮鬼变得如此成熟、懂事,江文俊欣慰不已:“初中里,这些孩子时常会体会到挫败感,找不到定位,进入职高后,他们明确了自己的技能发展方向,有了奋斗的目标,我们的教育也就成功了。”

  典型个案二

  3分钟挣250元

  人物:旅游服务与管理06(1)班毛建国

  女孩子选读建筑装饰,不少人觉得不合适。“工地上都是男人,一个小姑娘跑来跑去的不太好吧。”可宋亚群不但“闯”入了男人的领地,而且比很多男人干得更出色。

  宋亚群在杭州一家大型建筑企业负责其中一个工地的资料工作,专业技能让她很快有了优秀表现,公司里十几个建筑项目,只有她做的那一份一次性通过资料年终审核。

  出色的表现让宋亚群的实习工资一路飚升,从500元到700元再到1000元,最后突破了1200元。她作为唯一一名实习员工代表参加了单位的团拜会,领到了一个2000元的大红包。

  还没毕业的宋亚群现在已经开始当起了师傅,她所在的企业相关负责人更是连连和学校打招呼,就怕她“跑”了:“小姑娘真的很出色,毕业了可千万签我们公司啊。”

  “许多人有思维定势,觉得女孩子干建筑这行不太合适,其实,现在杭城很多大型的建筑公司,就缺专业的资料员、安全员、施工员,就业前景很乐观。”班主任马永春说。

  而宋亚群也给自己找准了明确定位:现在好好工作,积累经验,将来开一家专业的资料公司,专门承包各工地的资料管理工作,“欢迎更多的女孩子加盟。”


来源: 浙江在线-今日早 作者: 通讯员 万小燕 记者 应芳娟 编辑: 季建明
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